Sanremo. Era già un punto di riferimento quando si trovava in un piccolo scorcio di piazza Borea D’Olmo, tappa obbligata per chi fa un giro in “vasca” e viene preso allo stomaco dalla voglia di un pezzo di sardenaira, focaccia o torta verde appena sfornata. Durante il Festival della canzone italiana ritrovo per fan, addetti ai lavori e fotografi che stazionano davanti all’ingresso del teatro Ariston in attesa che i Vip finiscano le prove.
Adesso quel piccolo spazio si è evoluto ed è diventato “La Taverna”, pizzeria al taglio e tavola calda, con ampio dehors su via Goffredo Mameli, che potrete riconoscere per l’orologio a forma di ingranaggio nella sala interna ma sopratutto per il profumo delle pizze e focacce sfornate sul momento.
La Taverna è un’idea imprenditoriale pensata da un team di giovani, che sfatano il luogo comune “dei ragazzi d’oggi che non hanno voglia di fare”. Roberto è l’esperto pizzaiolo che comanda nella zona forno, Alice gestisce invece la tavola calda.