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Memorial Marchiano, al vincitore la medaglia del Senato della Repubblica

Alassio. Sarà premiato con la medaglia del Senato della Repubblica il vincitore del decimo Memorial Marchiano, il concorso dedicato ai giovani talenti dell’alberghiero di Alassio. E a consegnarla, nella serata finale del 19 marzo, sarà Paolo Ripamonti, vicepresidente della commissione industria, commercio e turismo del Senato.

In gara per l’ambito riconoscimento che il presidente di Palazzo Madama, Maria Elisabetta Alberti Casellati ha voluto dedicare, nell’anno del decennale del Memorial Marchiano, ai futuri ambasciatori del gusto italiano nel mondo sono: Mariana Iaconianni, Iacopo Drago, Mattia Frisina e Raffaele Romani. I giovani chef sono arrivati in finale dopo una selezione scritta e la prova tecnico-pratica che li ha visti presentare a sorteggio un piatto di un menu dedicato ai saperi e ai sapori della Liguria e del Piemonte. La decima edizione, sostenuta con il premio eccellenze Confagricoltura, voluto dai presidenti della Confederazione Italiana Agricoltori Luca de Michelis e Enrico Allasia, richiedeva infatti ai partecipanti di ideare delle ricette in grado di fondere il meglio dell’enogastronomia delle due regioni.

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