Arriva l’estate e iniziamo a organizzarci per mangiare all’aperto: al mare sotto l’ombrellone, in campagna o in montagna dopo una passeggiata rigenerante. Cosa c’è di meglio di una fresca insalata di cereali per fare il pieno di energie senza appesantirci? Ecco qualche idea diversa dalla solita insalata di riso.
Insalate di riso? Sì, ma sempre diverse
Quando pensate all’insalata di riso, sicuramente vi viene in mente la classica proposta con tonno, fontina, uova, prosciutto cotto, olive, wurstel, verdure sott’aceto e qualche aggiunta che varia a seconda della famiglia. Mia mamma aggiungeva la maionese, che in effetti dava quel sapore in più che legava tutti gli ingredienti e regalava anche troppi grassi! Negli ultimi anni ho scoperto che l’insalata di riso può essere un piatto davvero leggero ma anche saporito. Volete restare in forma ed essere appagati?