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Creatività in cucina con la frutta: ecco i consigli di Samantha

Creatività in cucina con la frutta: ecco i consigli di Samantha

Per una dieta equilibrata si consiglia sempre il consumo di frutta e verdura. La verdura la utilizziamo spesso in modo creativo, giocando con altri ingredienti per creare piatti di ogni tipo. Ma con la frutta? Se pensate che l’unico modo sia quello di mangiarla “così com’è” ecco un articolo che vi farà ricredere completamente!

La materia prima: frutta di qualità e di stagione per sfruttare tutti i benefici

Come si sceglie la frutta giusta? Prima di tutto consiglio di imparare a conoscere la frutta di stagione. Le fragole di serra che troviamo al mercato in inverno non sono sicuramente paragonabili a quelle di primavera inoltrata. Una volta imparato sarà facile scegliere la frutta migliore soprattutto se ci affidiamo a un negozio di frutta e verdura che vende anche ortaggi del territorio. Io quando vado al mercato prima di guardare il banco chiedo sempre “C’è qualcosa della nostra zona?” e poi scelgo ciò che preferisco. Questo mi permette di fare una spesa a emissioni zero (e l’ambiente ringrazia!), di sostenere l’agricoltura e il commercio locale e di avere un prodotto fresco che non ha dovuto affrontare viaggi lunghissimi o trattamenti con conservanti.

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