Liguria. Marco Damele di R&B Agricoltura spiega tutti i pregi del fiore della cipolla egiziana per l’estate: “Tutti conoscono la cipolla egiziana, molti hanno iniziato a coltivarla e adoperarla in cucina per insalate, frittate, farinate, soffritti e piatti più elaborati e complessi dettati dalla fantasia e dall’ispirazione, pochi però ne conoscono le proprietà terapeutiche e di utilità dei fiori.
La cipolla egiziana è un ibrido sterile, non produce semi ma in questo periodo ci regala una splendida fioritura. Avete provato ad assaggiare uno di quei minuscoli fiorellini bianchi?
Lasciatevi trasportare dal piacere del gusto, dalla delicatezza e dal sentore di piccante e note erbacee che anche uno solo fiore è in grado di regalarci.