Torna a Pietra Ligure, in provincia di Savona, “la Gastronomica”, evento che racconta e porta in tavola la cucina del territorio, le sue storie e le sue tradizioni. La prima edizione di questa festa culinaria si svolse sabato 18 agosto 1955 e da allora la Gastronomica è rimasta nei ricordi dei pietresi come uno degli eventi più amati. “Con la Gastronomica ci siamo concentrati sulla riscoperta delle antiche e suggestive tradizioni della nostra terra, della storia e della cultura, consapevoli che questi valori possono essere motivo e strumento di promozione e valorizzazione del nostro meraviglioso territorio” dice l’Assessore al Turismo Daniele Rembado.
Durante i due giorni di festa, sabato 3 e domenica 4 settembre, le piazze del centro della città si trasformeranno in un grande “viaggio in Liguria” attraverso la sua cucina autentica e i suoi piatti. L’autenticità sarà infatti il segno distintivo della manifestazione e di tutto il progetto ad essa legato: ogni piatto racconterà una storia e lo farà… in lingua originale.
La Gastronomica affonda le sue radici nella storia e si proietta nel futuro, consapevole che l’enogastronomia è uno dei cardini di sviluppo di un turismo appassionato e rispettoso del territorio. Per ridare vita ad una cucina identitaria, riscoprendone la storia unica e raccontandola attraverso i piatti, in occasione dell’evento verrà lanciato il “Manifesto della Gastronomica”, un’alleanza tra ristoratori e la filiera della produzione, che ha come obiettivo quello di valorizzare le tradizioni ed il tessuto agroalimentare territoriale, di indirizzare in tal senso il livello della ristorazione e dell’offerta e di offrire una proposta turistica di valore.