Imperia. Sindaci della provincia di Savona e Imperia hanno incontrato oggi a Imperia l’assessore regionale Stefano Mai per conoscere da vicino il percorso intrapreso per il riconoscimento della dop dell’oliva Taggiasca.
“Contrariamente a quanto di dice, strumentalizzando ad arte e creando un allarmismo infondato, noi stiamo difendendo la storia, le nostre aziende (anche quelle più piccole), il territorio”, ha precisato Stefano Mai parlando anche ai presidenti di Coldiretti, Cia, Confagricoltura, consorzio olio dop Riviera Ligure, Camera di Commercio Riviera Ligure, Confindustria, Provincia.
Mai ha voluto ringraziare il consigliere imperiese Alessandro Piana per la partecipazione e la condivisione. “Il processo di riconoscimento della DOP ‘taggiasca’ – dice Renato Oldoini, presidente di Confagricoltura Liguria – che vede l’intero sistema della rappresentanza agricola favorevole alla proposta fatta al Ministero da parte della Regione, è fondamentale per evitare fenomeni cui già da tempo assistiamo, quasi impotenti, non avendo uno strumento di ‘tutela’ come un marchio DOP è e deve essere. La ‘taggiasca’ – prosegue Oldoini – è, specie in salamoia, sempre più richiesta dal mercato, anche sulla base di una forte spinta da parte di molti chef, data la delicatezza e la particolarità dei sapori e degli aromi di questa nostra eccellenza”.