Liguria. Una sfida che vede i migliori talenti degli istituti genovesi “Nino Bergese” e “Marco Polo” e gli alassini del “Giancardi” misurarsi sui temi dell’eredità di Expo 2015: lotta allo spreco e all’obesità.
Una competizione che applica in cucina ed in classe una didattica per competenze che spazia dalla manualità alle leggi della chimica e della fisica in cucina.
Un progetto formativo a 360 gradi che coinvolge le scuole alberghiere più blasonate della Liguria: il “Nino Bergese” di Sestri Ponente, il “Marco Polo” di Genova e il “F. Maria Giancardi” di Alassio nell’ideazione della “merenda perfetta”.