Savona. “Vogliamo avviare un percorso condiviso con tutte le realtà coinvolte e interessate, al fine di garantire il miglior servizio possibile”. Così Ilaria Caprioglio, sindaco di Savona, e Silvano Montaldo, assessore al bilancio, commentano l’approvazione, da parte della giunta comunale, della delibera di “Atto di indirizzo con riferimento al servizio di ristorazione scolastica e degli asili nido”.
Il servizio di ristorazione scolastica e degli asili nido è gestito, ormai da molti anni, tramite appalto ad azienda di ristorazione che provvede alla fornitura dei pasti. “L’amministrazione comunale ha sempre perseguito l’obiettivo di fornire un pasto di qualità, equilibrato dal punto di vista nutrizionale e sicuro dal punto di vista igienico-sanitario, rispettando i criteri definiti dai Larn (Livelli di Assunzione Raccomandati di Nutrienti nella Revisione 2014), le linee guida della Regione Liguria per la ristorazione scolastica e le linee di indirizzo nazionali”, si legge nel documento.
“In questi ultimi mesi, nonostante dai questionari di customer satisfaction distribuiti risulti un gradimento complessivo del servizio piuttosto alto (pari al 79 per cento per la ristorazione scolastica e all’86 per cento nei nidi) sono intervenute alcune situazioni anche indotte da fattori esogeni che hanno determinato una forte contrazione del numero complessivo dei pasti serviti”.