Finale Ligure. Si è svolta venerdì sera l’11a edizione Borse di Studio all’Istituto Alberghiero Migliorini di Finale Ligure, organizzato dal Leo Club Finale Host, Presidente Beatrice Gambarelli e dal Leo Club Loano Doria, Presidente Giorgia Polla, con la partecipazione dei rispettivi Lions Club. Il Concorso ha avuto come tema le “Torte salate della tradizione ligure”.
I piatti in gara: Cestino di brandade; Tronchetto di patate al Sant’Olcese; Gemma d’uovo su tortino di asparagi violetti; Tortino di zucca autunnale; Cialda salata ripiena di Liguria; Destrutturazione di torta salata ai carciofi. Per l’Enogastronomia hanno quindi gareggiato: Abate Alessio, Fassio Elisa, Pileri Alessandro, Quercini Marco, Riveruzzi Matteo, Stevanin Marzia. Per la sala: Greco Samira, Pisciotti Flora; per l’accoglienza turistica: Fiorotto Alessia.
La giuria composta dai Soci Leo ha decretato vincitore l’allievo Matteo Riveruzzi con il piatto: Destrutturazione di torta salata ai carciofi. La Giuria Tecnica, grande novità di quest’anno, formata dal presidente dell’Associazione Albergatori Marco Marchese, dal suo vice presidente Giovanni Argento, dallo chef Maurizio Rossello e dall’imprenditrice Simona Ciravegna dell’omonimo pastificio finalese, ha nominato vincitore l’allieva Marzia Stevanin dello stage presso il Ristorante, una Stella Michelin, Castello di Grinzane di Marca Lanteri a Grinzane Cavour (CN). La giovane Marzia, emozionatissima, con le sue lacrime di gioia ha commosso i numerosissimi presenti.