Bordighera. Il turismo nella Riviera dei Fiori è un fenomeno antico. Un’attrattiva atavica risalente nel tempo, come documentano i primi alberghi dell’imperiese, le nobili tappe liguri dei Grand tour settecenteschi e, soprattutto, le “colonizzazioni” dei ricchi borghesi inglesi e dei magniloquenti zar russi nell’Ottocento. La nostra terra ha sempre esercitato un indiscutibile fascino su migliaia di turisti, viaggiatori e visitatori da tutta Europa e non solo. Ma a chi si rivolge il settore turistico oggi? Come è cambiato rispetto al passato? E chi sono i chi sono i “foresti” che attualmente scendono a fiumi sulla nostra costa? Ne parliamo con Davide Sattanino, manager di una delle strutture ricettive che hanno fatto la storia del turismo nel Ponente ligure: l’Hotel Parigi a Bordighera.
Buongiorno, vuole presentarci l’Hotel Parigi?
L’Hotel Parigi è nato nei primissimi anni del Novecento sul lungomare di Bordighera. Nel corso del tempo è stato oggetto di sviluppi nei servizi e ampliamenti strutturali, diventanti sempre più costanti dopo l’acquisizione dell’immobile da parte della mia famiglia nel 1965. Opere di accrescimento dell’Hotel introdotte per rispondere alle esigenze sempre più mutevoli del turista e rivolte al settore del benessere e del gusto. Nel 2010 la Spa con piscina con acqua di mare nata nel ’99, dopo essere diventata Centro benessere Moris Mességué ne ha acquisito il prestigioso marchio. Questo grazie a un intervento di rifacimento della struttura stessa e di rinnovamento del servizio che ha portato alla nascita del Centro benessere-dimagrimento Spa wellnesse che, situato al quinto piano dell’hotel, regala a tutti gli ospiti una vista sul mare unica tra Liguria, Montecarlo e Costa Azzurra e permette un soggiorno all’insegna del benessere psico-fisico grazie alla sostituzione della piscina con una zona umida (sauna, bagno turco, idromassaggio, percorso Kneipp, grotta di sala), all’introduzione di trattamenti ricercati (Maurice Mességué, DibiMilano e Kyminasy), nonché di una spiaggia privata attrezzata aperta da maggio a settembre. L’Hotel dispone poi di un elegante sala ristorante aperta anche al pubblico dove serviamo piatti gourmet sapientemente preparati dal nostro chef. Inoltre, considerando l’aspetto enogastronomico molto importante – io sono sommelier e mio padre è campione del mondo di sommelier – negli anni Duemila abbiamo anche avviato un servizio catering dove non ci limitiamo a servire cibi di qualità e a fornire una prestazionale impeccabile, ma pianifichiamo l’ambientazione dell’evento e ne studiamo meticolosamente ogni dettaglio per rendere unico qualsiasi avvenimento.