Alassio. Il litorale del ponente ligure, da sempre meta scelta per trascorrere le vacanze estive da migliaia di turisti, sia italiani che stranieri, e già preso d’assalto in questa prima parte dell’estate 2017, si è rivelato la cornice ideale per il progetto di Spiagge Didattiche, brand ideato dal Centro Studi dell’Alberghiero di Alassio per portare sulle spiagge liguri le eccellenze enogastronomiche del territorio.
Il primo laboratorio si è svolto sulle spiagge di Alassio, dove gli stabilimenti balneari si sono rivelati ottime aule di cucina a cielo aperto, dove numerosi sono stati i curiosi che si sono divertiti a preparare ed assaggiare piatti semplici ma genuini della tradizione gastronomica ligure. I protagonisti della prima giornata di cucina sotto l’ombrellone sono stati, in collaborazione con Coldiretti Savona, lo chef Renato Grasso e i giovani talenti del laboratorio permanente delle eccellenze dell’alberghiero di Alassio, accompagnati dagli ortaggi e dagli altri prodotti dell’azienda agricola Banchero Gerolamo di Campagna Amica.
“I laboratori del gusto – afferma il Direttore di Coldiretti Savona Simone Moroni – sono finalizzati ad educare adulti e bambini alla cultura del cibo, buono per il palato e per l’ambiente, realizzato interamente con prodotti a chilometro zero, e alla riscoperta di tradizioni gastronomiche locali che non dobbiamo permettere vadano perdute col tempo”.