“Liguria del gusto e quant’altro” è il titolo di questa rubrica curata da noi, Elisa (alla scrittura) e Stefano (alle ricerche), per raccontare i gusti, i sapori, le ricette e i protagonisti della storia enogastronomica della Liguria. Una rubrica come ce ne sono tante, si potrà obiettare. Vero, ma diversa perché cercheremo di proporre non solo personaggi, locali e ricette di moda ma anche le particolarità, le curiosità, quello che, insomma, nutre non solo il corpo ma anche la mente con frammenti di passato, di cultura materiale, di sapori che si tramandano da generazioni. Pillole di gusto per palati ligustici.
Dal primo al 3 settembre a Pietra Ligure ritorna La Gastronomica, rassegna che intende valorizzare i piatti della tradizione ligure. In questa puntata di Liguria del gusto vogliamo raccontarvi una delle novità della rassegna, non una novità del gusto ma, per una volta, del divertimento.