Andora. Cosa ci fanno dei baldi contadini armati di zappa e vanga sulla bella spiaggia di sabbia di Andora, dove miracolosamente sono spuntati orti di cipolle? Tutta colpa o merito del “Seulla Day” la manifestazione in programma per domani (21 luglio), dalle 18.00 alle 23.00, in piazza Santa Rita e dedicata alla Cipolla Belendina.
L’evento è stato anticipato da uno spiritoso contest fotografico on the beach. La rossa di Andora, ovvero la cipolla grossa, a forma di fiasco e dal gusto dolce, che è entrata nell’Arca del Gusto Slow Food, sarà protagonista della prima Mostra Mercato della Cipolla Belendina con tutti i produttori locali andoresi. La manifestazione è organizzata dal Comitato per la Promozione della Cipolla Belendina con il patrocinio del Comune di Andora.
I visitatori potranno acquistare il prodotto, magari dopo averlo assaggiato nella degustazione proposta dalla Pro Loco di Andora che lo cucinerà affinché possa essere apprezzato in tutta la sua bontà che aspira al riconoscimento di Presidio Slow Food.
“Sarà fritta in pastella e presentata come il nostro “totano dell’orto”. – spiegano i rappresentanti del Comitato – La cipolla Belendina ha una consistenza succosa e un sapore molto dolce: si utilizza sia cotta che cruda, soprattutto in insalata, dato che risulta essere più delicata e maggiormente digeribile rispetto alle cipolle più comuni”.