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Slow Food, nove aziende liguri inserite nella Guida agli oli extravergini

Olio oliva Dop

Liguria. Nove aziende liguri sono nell’elenco stilato da Slow Food inserito nella Guida agli oli extravergini del 2021. Tra queste si trovano Monaci Templari, Patrizio Gamba, San Martino, La Baita Galleano e TËra de Prie come Presidio Slow Food dell’olio extravergine italiano grazie progetto alla promozione del valore ambientale, paesaggistico, salutistico ed economico dell’olio, che tutela oliveti antichi, cultivar autoctone e raggruppa produttori che non adoperano fertilizzanti di sintesi e diserbanti chimici.

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