INGREDIENTI per 4 persone
- 200 g di fagioli borlotti secchi (o 400 g freschi)
- Verdure da brodo (sedano, cipolla, carota)
- 1 cipolla dolce rosa
- 120 g di castagne lessate e sbucciate
- 200 g di farro perlato
- 2 foglie di alloro
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
- Pepe