Minestra di farro, fagioli e castagne

Minestra di farro, fagioli e castagne

Minestra di farro, fagioli e castagne

INGREDIENTI per 4 persone

  • 200 g di fagioli borlotti secchi (o 400 g freschi)
  • Verdure da brodo (sedano, cipolla, carota)
  • 1 cipolla dolce rosa
  • 120 g di castagne lessate e sbucciate
  • 200 g di farro perlato
  • 2 foglie di alloro
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale
  • Pepe

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