INGREDIENTI per 4 persone
- Un bel pesce freschissimo (branzino, orata, dentice…) del peso di circa 1 kg e mezzo
- Timo fresco, le foglie staccate dai rametti
- Olio extravergine d’oliva ligure
- 100 g di olive e qualche pinolo
- 500 g di patate
- Qualche pomodorino
- Aglio pulito
- Un po’ di rosmarino
- Sale