INGREDIENTI per 6 persone
- 300 g di fagiolini novelli
- 600 g di patate
- 3 uova
- 60 g Parmigiano Reggiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d’aglio
- 5 g funghi secchi (facoltativo)
- 80 g pangrattato
- Maggiorana
- Sale
Polpettone di patate e fagiolini