“Oltre alle ostriche in questi giorni usciranno dalla Cooperativa 150 quintali di muscoli quindi questi giorni di Pasqua per noi sono un po’ particolari”. Così Federico Pinza, direttore della Cooperativa Mitilicoltori Spezzini che questa mattina a Sarzana ha partecipato alla conferenza stampa di presentazione di Oysteria, seconda edizione della manifestazione che vedrà protagoniste le ostriche del Golfo. “Crediamo molto in queste manifestazioni – ha detto – e maggio sarà un mese molto intenso perché parteciperemo ad altre sei o sette iniziative in Liguria e in altre regioni. Le facciamo per promuovere i nostri prodotti e avvicinare la ristorazione e l’ho.re.ca, la gente inizia ad interessarsi anche grazie a queste vetrine”.
