INGREDIENTI per 4 persone
- 1 Kg e 500 g di polpo verace (di scoglio)
- 1 cipolla piccola
- 1 costa di sedano
- 1 carota piccola
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 600 g di patate Quarantine
- Olive taggiasche
- Alloro
- Prezzemolo fresco
- 1 spicchio d’aglio
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva ligure
- Sale
- Pepe