Casarza: dal bagnun alla bagnacauda; asta a Chieri con cento casse di pesce

Casarza: dal bagnun alla bagnacauda; asta a Chieri con cento casse di pesce

Generico novembre 2025

Grande successo del grossista di pesce Mare Mosso di Casarza Ligure che continua in Piemonte ad organizzare aste di pesce fresco per la catena dell Ipercoop. L iniziativa questa volta ha toccato il centro di Chieri in provincia di Torino con oltre cento casse di pesce fresco misto con il criterio del rilancio con partenza da 1 solo euro. Oltre al divertimento dell asta, Roberto Trinca e Sandro Farina del comitato del Bagnun di Riva Trigoso hanno spiegato alle massaie piemontesi come salare le acciughe per poi utilizzarle nel piatto tipico della bagnacauda.

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